Jus de Poisson

Jus de Poisson — Fischjus Wasser, Fischkarkassen, Weisswein*, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Madeira*, Fenchel, Zitrusfasern, Sherry*, Balsamico* (Traubenmost, Weinessig), Olivenöl, Rohzucker, Meersalz, Rosmarin, Thymian, Schwarzer Pfeffer, Fenchelsamen, Wacholderbeeren, Lorbeer, Zitronenblätter – *enthält Sulfite

CHF24.80

 

Beschreibung

Meine Jus de poisson stelle ich aus angeröstetem Gemüse, aus Kräutern und Fischkarkassen her. Sie wird mit hochwertigem Weisswein, Sherry und Madeira abgelöscht, mehrfach und bis zu 48 Stunden reduziert, gesiebt und passiert. Nach diesem aufwändigen Verfahren erhalten Sie die perfekte Sauce für Ihre Fischgerichte oder auch für Pasta.  Erlaubt ist, was schmeckt, die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Sie können den Jus wahlweise als eigenständige Sauce oder löffelweise zur Intensivierung und Verfeinerung des Geschmacks verwenden.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.6 kg
Allergene

Fischkarkassen, Kann Spuren von Krebs- und Weichtieren enthalten., Sellerie
Inhalt

200g
Nährwerte pro 100g

267kJ / 63kcal, Fett 0.1g, davon gesättigte Fettsäuren <0.1g, Kohlenhydrate 13g, davon Zucker 8.9g, Eiweiss 2.4g, Salz 0.47g

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