Beschreibung
Fond de Veau – klare Kalbsbrühe
Die sanfte Kraft, die jedes Gericht auf die nächste Stufe bringt.
Mit dieser Kalbsbrühe holen Sie sich echte Tiefe in die Küche – ohne stundenlanges Kochen und ohne schweren Geschmack. Unsere Fond de Veau von Le Saucier wird aus besten Kalbsknochen und einem Hauch Rotwein langsam gezogen und bleibt dabei schön klar und leicht. Sie gibt Suppen, Saucen und Risotto genau die richtige elegante Note, ohne zu dominieren.
Handgemacht in der Schweiz mit 100 % natürlichen Zutaten. Ob Sie sie pur als kleine Stärkung zwischendurch trinken oder als clevere Basis nutzen – diese Brühe macht einfach alles besser.
Warum diese Kalbsbrühe bei Kunden so gut ankommt
- Natürliche Aromen aus Kalbsknochen und Rotwein
- Sofort einsatzbereit – einfach öffnen und loslegen
- Vielseitig einsetzbar in Alltag und Festessen
Perfekt zu…
- Klaren Suppen und feinen Brühen
- Raffinierten Saucen und Dressings
- Cremigem Risotto oder Pasta
- Herzhaften Eintöpfen und Aufläufen
- Als Grundlage für Ragouts und Geschnetzeltes
Blitzschnelle Rezepte mit unserer klaren Kalbsbrühe
- Schnelles Kalbs-Ragout → Fleisch scharf anbraten, 150 ml Kalbsbrühe dazu, kurz köcheln und mit frischen Kräutern abrunden.
- Leichter Risotto → Zwiebel glasig anschwitzen, Reis dazu, mit Kalbsbrühe nach und nach aufgiessen – cremig und voller Geschmack.
- Feine Suppe mit Einlage → Brühe erwärmen, mit feinen Gemüsestreifen, Flädli oder frischen Kräutern servieren – einfach und edel zugleich.
Stefano de Marchi –
Vorzüglich. Ich stelle seit vielen Jahren (an Escoffier orientiert) meine eigene Demi-Glace und eigene Fonds zuhause her. Das katapultiert die Gerichte auf eine viel höhere Umlaufbahn, selbst bei einfachsten Rezepten. Bisher konnte ich in keinem Laden ein Produkt mit einem solchen Raketenantrieb finden. Entweder war es krass übersalzen, oder es fehlte schlicht Fleisch+Knochen, oder es fühlte sich an, als würde man in eine Sellerie-Knolle beissen, oder … , oder … Dieser Jus hingegen ist wirklich gut! Gratuliere.
fabian (Verifizierter Besitzer) –
Ganz herzlichen Dank für das tolle Kompliment!