Hauptgang für 2 Personen
Zutaten
4 Garnelen mit Kopf
1 Glas Jus de Crevettes
220g Fideua
2KL Confit d’Oignon
100g Fenchel
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Thymian
Petersielie
Zitronen
Zubereitung
Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und scharf von beiden Seiten in heissem Olivenöl anbraten. Danach zur Seite legen.
Fenchel in kleine Würfel schneiden und leicht in der Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Jus de Crevettes hinzufügen, das leere Glas zweimal mit Wasser füllen und beigeben. Aufkochen und die Thymianzweige hinzufügen.
Ganze Pfanne im vorgeheizten Ofen bei 250° für
15-18min garen
Mit Petersilie und Zitrone garnieren.
