Beschreibung
Meine Jus de Veau stelle ich aus angeröstetem Gemüse, Kräutern und Kalbsknochen her. Sie wird mit hochwertigem Rot– und Portwein abgelöscht, mehrfach und bis zu 48 Stunden reduziert, gesiebt und passiert. Nach diesem aufwändigen Verfahren erhalten Sie die perfekte Sauce für Ihre Gerichte oder auch für Pasta. Erlaubt ist, was schmeckt, die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Sie können den Jus wahlweise als eigenständige Sauce oder löffelweise zur Intensivierung und Verfeinerung des Geschmacks verwenden.
Schügge (Verifizierter Besitzer) –
Herrlich intensiver Jus der konkurrenzlos im Olymp thront.
Jeannette –
Dieser Jus de Veau ist sehr intensiv und geschmacklich top!!
Bonaria René (Verifizierter Besitzer) –
sehr guter geschmacksverstärker!